今年も梅酒を仕込んだ。

今年は実に黒い虫食いの跡が点々とついちゃってたんで、梅干用に完熟させてた分も梅酒にしちゃったのね。

そろそろ半月経つのでちょっと見てみたら、どうもおかしぃ。。
青梅で仕込んだやつは例年通りなんだけど、完熟梅で仕込んだやつが少し変。

実がまるで梅干を仕込んだ時のようにシワシワ状態に。
色見も梅干そのもの。

で、蓋を開けてみると・・・・
ほのかに香る梅酢のすっぱい香り。。

いままで完熟梅で梅酒を作ったことがないから、これで良いのか悪いのか今ひとつわからんのだけど、なんか異常な気がする。。
すくなくとも青梅の瓶とは全く違う・・・。

う～んやっちゃったか？
見た目が梅干そっくりなんで土用あたりに干したら減塩どころか無塩梅干になったりして・・・なんてことはないだろうなぁ。。